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.:: Alcune Ricette tipiche
 
Cinghiale ai marroni
Preparare una marinata facendo bollire il vino con l'aceto, le carote tagliate ...
 
Bavarese con marmellata di castagne
Sciogliere sul fuoco il cioccolato fondente con tre cucchiai di panna, lasciare raffreddare ...
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Marola è considerata una delle "perle dell'appennino reggiano". Scopri attraverso un percorso fotografico le zone piu' struggenti...
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In questa sezione trovi un archivio di ricette tipiche.

Le ricette quì riportate sono tratte dal libro LA CASTAGNA - Civiltà e Cultura, di Diva Valli per gentile concessione dell'autrice.

  Zuppa imperiale
Pasta e fagioli
Gnocchi di castagne alla fontina
Maccheroni con castagne
Minestrone con castagne
Risotto alle castagne
Tagliatelle al sapore di bosco
Polenta di castagne e stracchino
Tortelli di castagne
  Casagai
Verza in agrodolce
Castagne al lardo
Cinghiale ai marroni
Cipolle farcite con castagne e funghi
Coniglio con castagne e salsiccia
Crocchette saporite
Pollo con castagne
Frittelle di castagne con lardo
  Torta di castagne
Crostata di castagne
Salame di castagne
  Bavarese con marmellata di castagne
Bomba alle castagne
Budino di castagne agli amaretti